Kategori: Hamur İşleri

Beyaz peynirli ıspanaklı pide Malzemeleri 300 gr. donmuş ıspanak 50 gr. beyaz peynir 2 soğan 75 gr. un 1-2 diş sarmısak 4 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, Karabiber 2 yumurta 1 adet çiğ ekmek hamuru 125 gr. margarin Beyaz peynirli ıspanaklı pide Yapılışı Ekmek hamurunu margarin ve un ile yoğurun. Resimdeki gibi pide biçimi verin, bıçakla kenarına çentikler yapıp bekletin. […]

Badem ezmeli palmiye Malzemeleri 9 kare donmuş milföy hamuru (400-500 gr.) 100 gr. pastalık badem ezmesi 1 yumurta beyazı 2 yemek kaşığı kayısı marmeladı Pudra şekeri Tezgah için un Badem ezmeli palmiye Yapılışı Unlanmış tezgah üzerine, henüz buzu çözülmemiş milföy hamuru parçalarını, bir kare oluşturacak şekilde dizin. Her bir kenarında üç hamur parçası olmasına dikkat edin ve onları biraz üst […]

Çerkez böreği Malzemeleri 3-4 adet ekmek hamuru 150 gram margarin 1 adet soğan 300 gram kıyma 2 çorba kaşığı biber salçası ve domates salçası 1 adet yumurtanın sarısı Çerkez böreği Yapılışı Bu nefis böreği mutlaka tatmalısınız. Ekmek hamurunu kalınca açalım. Yumuşatılmış margarini hamurun ortasına koyalım. Hamurun kenarlarını yağın üzerinde toplayıp, yoğuralım. Yağın hamurla bütünleşmesini sağlayalım. Soğanı küçük küçük doğrayıp, çok […]

Pufkat böreği Malzemeleri 5 adet yufka 200 gr. yumuşak beyaz peynir 2 su bardağı sulandırılmış yoğurt 1 çay bardağı zeytinyağı 2 adet yumurta 1,5 su bardağı süt Tuz, karabiber Sıvı yağ (kızartmak için) Pufkat böreği Yapılışı 6 kişilik * Yoğurt, yumurta, zeytinyağı, süt, peynir, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak bulamaç haline getirin. * Yufkaların birini muftak tezgahına yayın. Hazırladığınız […]

Cevizli erişte Malzemeleri 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz 1 kahve fincanı beyaz şarap (istenirse) 1 paket yumurtalı erişte (400 – 500 gr.) 1 adet orta boy soğan 3 adet orta boy havuç 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kutu labne peyniri 1/2 demet maydanoz Tuz, karabiber Cevizli erişte Yapılışı 6 kişilik * Erişteyi tuzlu kaynar suda 8 – 10 haşlayıp, […]

Susamlı börek Malzemeleri 10 yaprak milföy hamuru 1/2 kahve fincanı un 150 gr. dana jambon 150 gr. tost kaşarı 6 adet taze soğan 1/2 demet dereotu 1 yumurta sarısı Karabiber, kırmızı pul biber 3 çorba kaşığı susam Susamlı börek Yapılışı 6 kişilik * Jambonu ve kaşarpeynirini küçük küp şeklinde kesin. * Böreğin içini hazırlamak için, taze soğanı ince doğrayın. Kıyılmış […]

Krep süzet Malzemeleri Hamuru için: 2,5 çay bardağı un, 1 çay bardağı tozşeker, 2 adet yumurta, 1/2 çay kaşığı tuz, 1,5 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı tereyağı Sosu için: 3,5 çorba kaşığı tereyağı, 3 kahve fincanı pudraşekeri, 4 çorba kaşığı portakal suyu, 2 çorba kaşığı limon suyu, 2 çorba kaşığı portakal likörü Krep süzet Yapılışı 10 adet krep * […]

Milföylü armut tatlısı Malzemeleri 8 adet hazır milföy hamuru 2 adet orta boy yumuşak armut 1 adet yumurta sarısı 1 çorba kaşığı süt Pudra şekeri Milföylü armut tatlısı Yapılışı 4 Kişilik * Donmuş milföy hamurlarının buzunu çözdürün. Armudun bir tanesini soymadan ikiye bölün, çekirdekli kısmını temizleyip kurulayın. * Milföy hamurunun üzerine yarım armudu koyun. Hamuru sivri bir bıçakla kenarından 1 […]

Frambuazlı kremalı milföy Malzemeleri 6 adet kare milföy hamuru Kreması için: 3 çorba kaşığı un, 7 çorba kaşığı toz şeker, 1 adet yumurta, 1/2 kg. süt, 1/2 paket vanilya, 50 gr. margarin, 1 paket donmuş frambuaz Frambuazlı kremalı milföy Yapılışı 4 kişilik * Kare şeklinde ısıya dayanıklı cam bir kabın altını su ile hafifçe ıslattıktan sonra 4 adet milföy hamurunu […]