Kategori: Hamur İşleri

Menemen Böreği Malzemeleri 3 adet yufka 1 çay bardağı su 6 adet domates Tuz 8 adet sivri biber 3 adet yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 3 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı galeta tozu 1 çay kaşığı kekik Menemen Böreği Yapılışı Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Sivri biberleri ince kıyın. Tereyağını tavada kızdırın. Biberleri kavurun. Domatesi ekleyin. Yumuşayınca yumurtaları kırıp karıştırın. […]

Milföylü pide Malzemeleri 8 adet milföy hamuru, 250 gram kıyma, 2 soğan, 2 sivribiber, 2 domates, yarım demet maydanoz , karabiber, tuz. Milföylü pide Yapılışı Soğanı yemeklik doğrayın, domates ve biberi küçük küçük kesin. Maydanozu ince ince kıyın. Daha sonra tuzu ve karabiberi karıştırın. Pidenin iç harcını hazırlayın. Milföy hamurlarına hazırladığınız harcı paylaştırın. Karşılıklı köşeleri kıvırıp üzerine yumurta sarısı sürün. […]

Milföylü Çilek Malzemeleri 1 kg un 350 gr margarin 1 yemek kaşığı sirke 1 limon suyu 1 çay kaşığı tuz Krema: 1.5 su bardağı süt, 2 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı krem santi, 1/2 su bardağı un, 3 yemek kaşığı margarin, 20 çilek, 1/2 paket çilek jölesi Milföylü Çilek Yapılışı 1-Mermer tezgahın üzerinde un, yağ, sirke, tuz […]

Karamel soslu milföy Malzemeleri 8 adet milföy hamuru, 1 su bardağı badem, 1/2 su bardağı ceviz, 1/2 su bardağı kuru üzüm, 1 su bardağı tozşeker, 1 çay bardağı su. Karamel soslu milföy Yapılışı Milföy hamurlarını yuvarlak kalıplardan yararlanarak şekiller çıkartın. Fırına atıp kızarana dek pişirin. Bir tavada şekeri, bademi, cevizi ve üzümü iyice şeker yanana dek karıştırın. 1 çay bardağı […]

Sebzeli Milföy Malzemeleri 5 milföy hamuru, 2 havuç, 100 gr. brokoli, 1 yeşil biber, 2 dal pırasa, 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çırpılmış yumurta, tuz, karabiber. Sebzeli Milföy Yapılışı Porsiyon: 5 Süre: 60 Havuçları temizleyip ince ince doğrayın. Brokolileri küçük parçalara ayırın. Biber ve pırasaları temizleyip doğrayın. Bütün sebzeleri kaynar suda 5 dakika haşlayın ve süzüp soğuk sudan geçirin. […]

Hindili Milföy Malzemeleri 7 adet milföy 500 gr hindi kuşbaşı Sos: 2 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir, Karabiber, 1 yemek kaşığı tuzot, 2 yumurta sarısı Hindili Milföy Yapılışı Hindi etlerinin üzerine 1 su bardağı su ekleyip haşlayın. Tencerede yağı kızdırıp unu pembe kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip […]

Sürpriz Milföy Malzemeleri 1 paket milföy hamuru 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz 1 çay bardağı iri dövülmüş fındık 1 çay bardağı iri dövülmüş badem 1 çay bardağı portakal şekerlemesi 1 çay bardağı doğranmış kuru incir Yarım çay bardağı kuru üzüm 1 tatlı kaşığı toz tarçın Sürpriz Milföy Yapılışı Milföy haricindeki tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Milföy hamurlarını birleştirerek 1cm.kalınlığında […]

Boşnak böreği Malzemeleri 3 adet yufka 300 gram yağsız kıyma 3 adet orta boy patates Tuz, karabiber Yarım çay bardağı sıvıyağ Boşnak böreği Yapılışı Patatesleri rendeleyin ve ovarak suyunu çıkartın. İçine kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırın. Yufkaları dörde bölün. Her bir parçayı yağlayın ve içine hazırladığınız harçtan koyun. Kenardan içe doğru yuvarlayın. Sardıktan sonra bir de kendi ekseni […]

Mercimekli Börek Malzemeleri 4 adet yufka Yarım kg kıyma 1 adet soğan 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı yağ Yarım kg yeşil mercimek 1 çorba kaşığı tereyağı Mercimekli Börek Yapılışı Mercimeği haşlayıp, tuz ve karabiberle beraber, kavurduğunuz kıymaya katın, soğumaya bırakın. Süt, yağ ve yumurtayı karıştırıp, yufkanın üzerine sürün. Bir ucunu kıvırdığınız yufkanın içine uzunlamasına mercimekli […]

Erişteli mercimekli börek Malzemeleri 1 paket etli piliç salam 1 adet büyük boy soğan (ince kıyılmış) 2 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış) 1/2 su bardağı maydanoz (ince kıyılmış) 3 adet yufka 2 çorba kaşığı zeytinyağı 4 çorba kaşığı zeytinyağı (5 çorba kaşığı su ile çırpılmış) Erişteli mercimekli börek Yapılışı 6 kişilik Soğanı yağda yumuşatarak pişirin. Salam, mercimek ve maydanozu ilave […]