Kategori: Kebap Tarifleri

Abu Gannuş Kebabı Malzemeleri 2 kg domates 6 patlıcan 700 gr kuzu şiş et (yada pirzola) 8 sivri biber tuz, karabiber çeşitli baharatlar haşlanmış garnitürler Abu Gannuş Kebabı Yapılışı Domates ve patlıcanları fırında közleyin. Kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyın ve bir güvece alın. Kuşbaşı doğranmış etleri közde pişirin. Isınmış güvece etlerle beraber sebzeleri yerleştirin. Yine közlenmiş biberin üstüne baharatları […]

Çökertme Kebabı Malzemeleri 200 gr dana biftek 2 Adet orta boy patates 2 Su bardağı yoğurt Yarım su bardağı su Sos için : 1 Çorba kaşığı tereyağı, 1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber Çökertme Kebabı Yapılışı 1-2 su bardağı yoğurdu, yarım su bardağı su ile koyu bir kıvama gelene dek çırpın. 2-Yıkadığınız 2 adet patatesi kibrit çöpü gibi ince ince doğrayın. 3-Dana […]

Kuzu Şiş Malzemeleri Yarım kg. kuşbaşı 2 çorba kaşığı tereyağ 2 adet sivribiber Yarım limon suyu 2 adet domates Karabiber, tuz 1 adet soğan Kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 kase yoğurt, 1 adet pide 1 çorba kaşığı sıvıyağ Kuzu Şiş Yapılışı Etleri,soğan suyu,limon suyu ve zeytinyağında 1 gece beklettikten sonra kızgın tavada 10 dk. kadar pişirin.Bu sırada pideleri […]

Çöp Şiş Malzemeleri 500 gr. kuşbaşı kuzu eti 1 adet soğan 1 adet domates 3 adet sivribiber 3 çorba kaşığı zeytin yağ 1 çorba kaşığı kekik 1 çorba kaşığı kimyon Çöp Şiş Yapılışı Etleri baharatlarla iyice harmanladıktan sonra şişlere geçirerek dizin.Başka bir şişe sırasıyla bir domates bir biber dizin;sebzeleri de aynı tavada, etlerle birlikte kızartın.Etleri kızarttıktan sonra üzerlerine halka hakla soğanları doğrayın.Domates […]

Sebzeli Kebap Malzemeleri 1 kilogram dana kuşbaşı et 500 gram kuskus 2 yemek kaşığı margarin 2 adet orta boy domates 1 adet soğan 8 adet sivri biber tuz, karabiber Sebzeli Kebap Yapılışı Soğanı ayıklayıp ince nice kıyın. Margarini kızdırın, soğanı yağda kavurun. Etleri ekleyip kavurmaya devam edin. Etler suyunu çekince bir başka kaba alın. Aynı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri, […]

Bezelyeli Sebzeli Kebap Malzemeleri Kara biber 5 adet domates Tuz 150 gr. Adapazarı soğanı 500 gr. havuç ¾ lt. et suyu 300 gr. taze fasulye 3 diş sarımsak 250 gr. bezelye Kırmızı pul biber 2 çorba kaşığı naturel zeytinyağı 500 gr. patates 75 gr. tereyağı 1 kg. kuzu kol Bezelyeli Sebzeli Kebap Yapılışı Sebzeleri yıkayın ve ayıklayın. Tüm sebzeleri, bezelye […]

Sebzeli Tepsi Kebabı – Antakya Malzemeleri 500 gr kuşbaşı et 500 gr patlıcan 1 büyük patates 500 gr domates 2 tane yeşil biber 2 tane soğan 2 çorba kaşığı yağ karabiber, tuz Sebzeli Tepsi Kebabı – Antakya Yapılışı Et yarım bardak suyla,suyunu çekinceye kadar pişirilir.Patlıcanlar alacalı soyularak kuşbaşı doğranır. Patates ve soğanlar kabukları soyularak kuşbaşı doğranır. Yağ, karabiber, tuz, doğranmış […]

Hasanpaşa Kebabı Malzemeleri İçindekiler (Köfte harcı): Dana kıyması 600 gr., Bayat ekmek içi 3 dilim, Yumurta 2 adet, Soğan 1 adet, Margarin 3 yemek kaşığı, Tuzot 1 yemek kaşığı, Karabiber-1 çay kaşığı ucuyla İçindekiler (Püre için): Patates 3-4 adet, Margarin 2 yemek kaşığı, Yumurta 1 adet, Tuzot 1 yemek kaşığı, Süt 3-4 yemek kaşığı, Salça 2 yemek kaşığı Hasanpaşa Kebabı […]

Çanak Kebabı Malzemeleri 1 kg. kuşbaşı kuzu eti 15-20 adet arpacık soğan 15 adet kiraz domates 5 adet sivri biber 5 diş sarmısak Tuz, karabiber, kekik 6 adet milföy hamuru 2 yemek kaşığı margarin Çanak Kebabı Yapılışı Eti tencereye koyup, kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi suyunda yarım saat pişirin. Yağı ilave edin. Arpacık soğanları, sarmısakları biraz kavurun. Etleri ilave edip, […]