Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Pideli Köfte Malzemeleri 4 adet orta boy pide veya lavaş 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı su Köfte için, 500 gr orta yağlı kuzu kıyma, 200 gr kuzu kuşbaşı, 1 çay kaşığı tuz, karabiber 2 su bardağı yoğurt Pideli Köfte Yapılışı 6 kişilik Hazırlama süresi 25 dakika Pişirme süresi […]
Read moreEkşili Köfte Malzemeleri Yarım kg dan az yağsız kıyma Yarım kg parça et Bir su bardağı nohut Yarım kg simit Bir-iki yemek kaşığı salça (biber-domates salçası karışık) Tuz ,karabiber,kırmızı biber ve yeter miktarda yağ Ekşili Köfte Yapılışı Adıyaman Mutfağı Parça et bir tencerede iyice kavrulduktan sonra bir gün evvelden ıslatılmış nohutlar ilave edilerek salça ile iyice kavrulur. Yeter miktarda su […]
Read moreDalyan Köfte Malzemeleri 750 gr. dana kıyma 1 adet bayat ekmek içi 2 adet soğan 4 adet haşlanmış yumurta Yarım demet maydonoz 2 adet haşlanmış havuç 1 çay kaşığı tuz,kimyon SOSU İÇİN: 3 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı domates salçası, 2 çorba kaşığı tereyağ, 3 su bardağı su, 1 adet et suyu tablet. Dalyan Köfte Yapılışı Kıyma, ekmek içi,kıyılmış […]
Read moreNohutlu Bulgur Köftesi Malzemeleri 2 su bardağı ince bulgur 1 adet kuru soğan 250 gr yağsız dana kıyma 1 yemek kaşığı salça 1 yumurta 2 limon suyu ½ su bardağı un 3 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı tuzot Karabiber, kimyon 1 su bardağı haşlanmış nohut Nohutlu Bulgur Köftesi Yapılışı […]
Read moreMercimek Köftesi Malzemeleri 1 su bardağı kırmızı mercimek ½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı ) 3 kase köftelik bulgur tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası 4 çorba kaşığı zetinyağı 3 adet orta boy soğan 5 adet yeşil soğan ½ demet maydanoz Mercimek Köftesi Yapılışı Kırmızı mercimekleri haşladıktan sonra tepsiye […]
Read moreİnegöl Köfte Malzemeleri 1 kg yağsız kıyma 150 gr. böbrek yağı İki baş soğan İki çay kaşığı karbonat İki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı İnegöl Köfte Yapılışı Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde cekilecek. İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karısıma eklenerek iyice […]
Read morePatlıcan Köftesi Malzemeleri 5 adet patlıcan 2 adet limon 2 bardak zeytinyağı tuz 3 adet yumurta 2 fincan kaşar rende 1 demet maydanoz 3 kaşık tereyağı 1 fincan un 2 fincan süt Patlıcan Köftesi Yapılışı Patlıcanları kızgın ateşte közleyin. Kabuklarını soyup unlu limonlu su içine koyup bir kenara bırakın. Bir tenceede tereyağını eritip, içine un katın, pembeleşmesini bekleyin, ondan sonra […]
Read moreBalık Köftesi Malzemeleri uskumru veya tarik veya palamut Balık Köftesi Yapılışı Lezzeti kaçmaması için balık az suda tuz ve limonla nane, karabiber, maydanozla pişirilir, süzgüye sıkarak soğutulur. Güzelce kemiklerinden ayrılır. Derisi alınır, robottan geçirilir, içine biber, ekmek içi, çokluğuna göre yumurta, fıstık, üzüm, baharat, maydanoz, dereotu, ince kıyılmış taze soğan, karabiber, hep beraber güzelce kıyılarak yoğrulur. Yuvarlak, uzunca hazırlanır, hafif […]
Read moreErkan Paşa Köftesi Malzemeleri 1 kilo köftelik kıyma 2 dilim ekmek 2 yumurta 2 patates 1 çorba kaşığı margarin 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 bardak süt tuz ve karabiber Erkan Paşa Köftesi Yapılışı Kıymaya ıslatılmış ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiber ilave edilerek iyice yoğrulur. Patatesler haşlanır, soyulur, başka bir kapta ezilir, süt ve margarin ilavesiyle püre haline […]
Read moreHasan Paşa Köftesi Malzemeleri 1 kilo koyun kıyması (bir defa çekilmiş) 2 dilim ekmek 2 adet havuç 2 kaşık un 2 kaşık tereyağı 1 bardak süt 2 adet yumurta karabiber Hasan Paşa Köftesi Yapılışı Ekmek ıslatılır, iyice ezilir. Kıymayla karıştırılır. Yumurta, tuz ve karabiber konur. Hazırlanan bu kıyma yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ayrı bir tencerede yağ eritilir, içine konan un […]
Read more