Kategori: Pilav Tarifleri

Perde Pilavı Malzemeleri 3 su bardağı pirinç Yarım su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı Yarım su bardağı sıvıyağ ve erimiş margarin karışımı 1 su bardağı doğranmış sebze karışımı (bezelye, havuç, kabak) 5 su bardağı un 1 çay kaşığı karabiber Kabı yağlamak için margarin Yarım su bardağı soyulup kavrulmuş badem 3 su bardağı su Hamuru için 2 yumurta Yarım su […]

İran Pilavı Malzemeleri Basmati pirinci (ayıklanmış) 600 g Tuz Sana 200 g İran Pilavı Yapılışı Diğer adı: Çilav 1. Pirinci sıcak su ile yıkayın. Bir kaba koyup, üzerini aşacak kadar tuzlu su ilave edin. 30 dakika bekletip süzdürün ve soğuk sudan geçirin. 2. Bir tencerede pirinci oldukça aşacak miktarda tuzlu su kaynatın. Su kaynayınca pirinçleri içine boşaltıp 8-9 dakika haşlayın. […]

Dhal Malzemeleri 1 ç.k. sıvıyağ 1 çay kaşığı kişniş 2 bardak doğranmış soğan biber 3 adet dövülmüş sarımsak tuz 3 bardak su 1 bardak pişirilmiş basmati pirinci 1 bardak kırmızı mercimek 2 domates doğranmış 1 çay kaşığı hint safranı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz zencefil Dhal Yapılışı Hint Mutfağı Sıvıyağda 1 sarımsak ve bir bardak soğanı soteleyin. […]

Ciğerli Bezelyeli Pilav Malzemeleri 4 bardak pirinç 250 gram yağ 1 küçük kutu bezelye 1 adet karaciğer 3 bardak un 2 bardak zeytinyağı tuz Ciğerli Bezelyeli Pilav Yapılışı Pirinç ayıklanıp güzelce yıkandıktan sonra kaynar su içinde yarım saat bekletilir. Başka bir kap içinde yağ eritilir. Sudan çıkarılıp süzülen pirinçler yağın içine konur. Hafif ateşte bir çeyrek kadar karıştırarak pişirilir. Dört […]

Sebzeli Bulgur Pilavı Malzemeleri 3 soğan 2 su bardağı bulgur 4 çarliston biber 1/2 demet dereotu 3 domates 1 tatlı kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı tereyağı tuz 100 gr mantar 1 havuç 1 su bardağı bezelye 3 su bardağı et suyu Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı Soğan, çarliston biber, mantar ve havucu küçük küçük doğrayın. Tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar […]

Acem Pilavı Malzemeleri 3 bardak pirinç 1 adet tavuk 1 bardak nohut 4 adet havuç 2 adet soğan 4 bardak tavuk suyu 3 kaşık tereyağı tuz, karabiber, yenibahar Acem Pilavı Yapılışı Tavuk ve bir gece evvel ıslatılan nohut ayrı ayrı haşlanır. Tavuğun etleri küçük küçük parçalara ayrılır ve bir kaşık yağda soğanla pembeleşinceye kadar pişirilir. Bir tencereye sırayla et, üstüne […]

Garnitürlü Pilav Malzemeleri 1 su bardağı pirinç 1 su bardağı sıcak su 1 adet patates 2 çorba kaşığı tereyağ 1 adet havuç 1 çay kaşığı nane, tuz 3 çorba kaşığı bezelye BRÜKSEL LAHANA: 200 gr. Brüksel lahanası, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz Yarım demet maydonoz 1 adet soğan 1 çorba kaşığı zeytinyağ 1 su […]

Brüksel Lahanalı Pilav Malzemeleri 200 gr. Brüksel lahanası 2 su bardağı pilavlık kalite pirinç 3 ya da 4 bardak et suyu 40 gr. tereyağı Limonlu sıcak su (pirinci ıslatmak için) Tuz Brüksel Lahanalı Pilav Yapılışı Ön hazırlık olarak, pilavlık pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Sonra, pirinci yıkayıp süzün. Beri yanda, Brüksel lahanalarının dış yapraklarını ayıklayın. […]

Lepe Malzemeleri 1 su bardağı bulgur 1 baş soğan 4 tane patates 1 yemek kaşığı katı yağ 1 kaşık salça 3 domates ve yeteri kadar tuz 5 bardak su Lepe Yapılışı Patates, domates ve soğan ayrı ayrı doğranır. Bir taraftan da yağ eritilir. Eriyen yağda soğan ile salça kavrulur. Patates ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. Bir süre sonra domates […]