Kategori: Sebze Yemekleri

Mantarlı Marine Enginar Malzemeleri 250 gr. ufak mantar 2 çorba kaşığı sirke 5 adet iç enginar 1 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 4 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş dövülmüş sarımsak Karabiber Deniz tuzu Mantarlı Marine Enginar Yapılışı Bir tencereye su koyun. İçine, biraz tuz ve 1 çorba kaşığı limon suyu ilâve ederek kaynatın. Daha sonra, tencereye […]

Patatesli Mıhlama Malzemeleri Patates 8 orta boy 800 gram Soğan 2 orta boy 120 gram Sıvı yağ 6 yemek kaşığı 60 gram Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram Kekik 1 1/2 tatlı kaşığı 1 gram Yumurta 6 adet 300 gram Kırmızı biber 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram Patatesli Mıhlama Yapılışı Patatesleri yıka, haşla, […]

Kıymalı ıspanak Malzemeleri 2 Adet orta boy soğan 1 Kg ıspanak 250 Gr orta yağlı kıyma 2 Çorba kaşığı tereyağı yada margarin 1 Su bardağı pirinç 1 Çorba kaşığı domates salçası 1 Su bardağı sıcak su Tuz Karabiber Kıymalı ıspanak Yapılışı Ispanağı temizleyip, yıkayın. Kuru soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Derin bir tencerede yağı eritin. Kıyma ve soğanı ilave […]

Taze Soğan Kızartması Malzemeleri 12 taze soğan 1 bardak un 1 bardak su 1,5 çorba kaşığı kabartma tozu kızartmak için yağ tuz Taze Soğan Kızartması Yapılışı Taze soğanları beyaz kısmı kalacak şekilde 10-15 cm uzunluğunda kesin . Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kasede karıştırın. Yumuşak, sulu bir hamur haline gelene kadar su ekleyin. Taze soğanları ucundan biraz yeşil […]

Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Malzemeleri 2 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 adet büyük boy patates 1 adet havuç 10 diş sarımsak 1 su bardağı zeytinyağı Üzerine sirke ya da limon Yeterince tuz Zeytinyağlı Yeşil Mercimek Yapılışı * Taş ve çöplerinden ayıkladığımız yeşil mercimekleri akşamdan veya 1-2 saat önceden ıslatalım. * Patates ve havucu soyup, tavla zarı büyüklüğünde […]

Sarmısaklı patates Malzemeleri 3 adet iri patates tuz, karabiber 3 diş sarmısak 2 çorba kaşığı sıvı yağ yarım demet maydanoz ve dereotu pul biber Sarmısaklı patates Yapılışı Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Ezici yardımı ile ezin. Dövülmüş sarmısak, sıvı yağ, tuz ve biberleri ekleyip iyice yoğurun. Oluşan patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın. İncecik doğranmış dereotu ve maydanozu bir tabağa yayın. […]

Lor Peynirli Kabak Graten Malzemeleri 3 orta boy sakızkabağı 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı sıvıyağ Üstü için: 125 gr lor, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Beşamel sos: 1 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı, 1.5 su bardağı süt, Tuz-karabiber Lor Peynirli Kabak Graten […]

Kabak Graten Malzemeleri 6 adet irice Kabak Kara Biber 2 su bardağı Süt Pul Biber 1 yemek kaşığı Tereyağ 2 yemek kaşığı Un 1 kase Beyaz Peynir 1 bağ Dereotu 1 kahve fincanı Kaşar Peynir Tuz, Kabak Graten Yapılışı Kabakları iyice yıkayıp kazıyın. Uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Az tuzlu suda 5-10 dakika pişirin. Yumuşayınca içlerini karnıyarık gibi açarak boşaltın. Beyaz […]

Armutlu Patates Graten Malzemeleri 750 gram patates 4 küçük armut 150 gram rokfor peyniri 1 su bardağı süt 1 yumurta 1 çorba kaşığı nişasta 3 dilim dana beykın Armutlu Patates Graten Yapılışı Hazırlanış süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Porsiyon adedi: 4 kişilik 1. Fırını 200 derecede ısıtın. Patatesleri soyun, yıkayın ve çok ince dilimleyin. Armutları yıkayın. Dörde bölün […]