Kategori: Sebze Yemekleri

Bakla çırtması Malzemeleri 1 kg. taze fasulye 4 yumurta 2 kuru soğan 3-4 sivri biber 6 çorba kaşığı tereyağı aldığı kadar un, tuz Bakla çırtması Yapılışı Fasulyeyi ayıklayıp ikiye kesin. Tuzlu suda haşlayıp süzün. Doğranmış soğan ve biberi 3 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Fasulyeyi ekleyip kavurmaya devam edin. Yumurtaları çırpın. Krep hamuru elde edecek kadar un ve tuz ilave edip […]

Etli Yeşil Mercimek Malzemeleri 300 gr. Yeşil Mercimek 500 gr. Kuşbaşı Et 300 gr. Kıyılmış Soğan Domates Salçası Su Tuz Biber Yağ Etli Yeşil Mercimek Yapılışı Eti bir tencereye koyup, halka şeklinde doğranmış soğanı ve yağı ilave ediniz. Orta dereceli ateşe koyup soğanlar hafif pembeleşince ve etin de suyu çakilinceye kadar kavurunuz. Salça ilave ettikten sonra 1-2 defa karıştırınız. Su […]

Kimchi – Kore Mutfağı Malzemeleri Bir küçük lahana 1 kök taze zencefil 2 adet beyaz turp 1 kase tuzlu karides suyu bir demet su teresi 2 demet yeşil soğan 2 kase kırmızı toz biber 4 yemek kaşığı tuz 4 yemek kaşığı şeker 5 diş sarmısak Kimchi – Kore Mutfağı Yapılışı Lahana yaprakları ikiye veya dörde bölünüp tuzlanarak 4 saat bekletilir. […]

Safranlı Terbiye Malzemeleri 3 diş kıyılmış sarmısak 1/2 fincan safran yağı 1/2 fincan domates suyu 1/2 fincan soya sosu 1/2 fincan esmer şeker 1/2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber Safranlı Terbiye Yapılışı Tüm malzemeyi bir kapta karıştırın. Bu terbiyeyi et, balık, kümes hayvanları ve sebze için kullanabilirsiniz.

Temizlenmiş patates istenilen şekilde yuvarlanır. Bir kez bol su ile haşlanır ve süzülür. Bir kap içine yeteri kadar yağ ve patatesler konur ve fırına sürülür. Arasıra karıştırılır. böyle birkaç defa yaparak pişirilir. Arzu edilirse piştikten sonra, domates veya domates salçası sulandırılarak ilave edilir. Yemek servise hazırdır.

Tas Kebap Malzemeleri 1 kilo kuşbaşı kuzu eti 50 gr. margarin 1 adet iri kuru soğan 1 çorba kaşığı salça 1 tatlı kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 adet domates 5 su bardağı su Tas Kebap Yapılışı Margarini (ya da, sıvı yağı) tencereye koyup kızdırın. İlk önce, kuşbaşı etleri yağa katın. Üstüne, doğranmış kuru soğanları ilâve edip 10 dakika […]

Kremalı ıspanak Malzemeleri 2 demet taze ıspanak 1 diş sarımsak 1 paket diyet krema 2 soğan 1-2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber Kremalı ıspanak Yapılışı Soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar çevirin. Ispanağı ekleyip 5 dakika pişirin. Ateşi kısıp krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Krema eriyene kadar ateşte tutun ama fokurdamasına izin vermeyin.

Haşlama Patates Malzemeleri 2 kg patates Tuz Haşlama Patates Yapılışı Patatesleri yikayin, soyun ve biçakla yontarak boyu 5-6 cm kalinligi 2,5-3 cm olacak sekilde düzeltin. Yikadiktan sonra, patatesleri bir tencereye koyarak üzerini su ile doldurun. Yeteri kadar tuz atip atese koyun. Köpügünü alin ve yaklasik 20 dk. yumusayincaya kadar pisirin. Biraz soguk su katarak ocagin altini kapatin (soguk su konmazsa, […]