Kategori: Sebze Yemekleri

Sarımsaklı Patates Sote Malzemeleri 6 patates 1/2 demet maydanoz 4 diş sarımsak tuz karabiber kırmızıbiber Sarımsaklı Patates Sote Yapılışı 4 kişilik / Hazırlama süresi: 25 dk. Patatesleri soyduktan sonra iri küpler halinde doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızıbiber serpiştirin. Sarımsakları maydanozla birlikte incecik kıyın. Bunu sıcak patatesin üzerine serpiştirin. Üzerini bir kapakla kapatıp, biraz demlenmesini sağlayın. Daha […]

Bir kap içinde bol su, bir kahve kaşığı karbonat, yeteri kadar tuz kaynatılır. Hepsi bir cinsten taze fasulyenin sazları bıçakla alınır. ince uzun kesilir, sonra kaynamış suda pişirilir. Süzgüye çıkarılır ve soğuk su ile soğutulur. Kullanılacağı zaman bir kap içine tuzsuz tereyağı ile fasulye ıslatılarak servis edilir.

Barbunya Pilaki Malzemeleri Yarım kilo barbunya fasulyesi 1 limon 1 orta soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 2 diş sarmısak 2 orta havuç biraz tuz 2 orta patates 1 buçuk bardak su yarım demet maydanoz Barbunya Pilaki Yapılışı Taze fasulyeyi biraz (15 dakika) haşlayın. Fazla haşlamayın, fasulyeler çatlar dağılır. Süzgece dokun, üzerinden bir-iki kere soğuk su geçirin. Bir tencereye yağı koyup […]

Kıymalı kuru bamya Malzemeleri 150 gram kıyma, 300 gram kuru bamya, 2 soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, biber salçası (göz kararı), 2 su bardağı sıcak su, 1 limon suyu, 30 gram margarin, tuz. Kıymalı kuru bamya Yapılışı Kuru bamyaları ilk önce iplerinden çıkarmadan 5-10 dakika kadar sıcak suda bekletin ve süzün. Daha sonra iplerinden çıkarıp yıkayın ve süzün. Tencereye […]

Havuçlu Mercimek Yemeği Malzemeleri 3 su bardağı mercimek (hafif haşlanmış) 2 orta boy soğan 1 orta boy havuç 1 yemek kaşığı k.biber salçası 1 tatlı kaşığı tuzot biraz tuz 3 yemek kaşığı sıvıyağ Havuçlu Mercimek Yemeği Yapılışı 1-Kıyılmış soğan,küçük parçalar halinde doğranmış havuç ve biberi 3 yemek kaşığı sıvıyağda börttürün. 2-Doğranmış domates ve salça katıp 5 dakika sonra haşlanmış bezelye,2,5-3 […]

Ispanak Yemeği Malzemeleri 1 soğan 1 çorba kasigi tereyağı 1 çorba kasigi salça 1 fincan pirinç 200 gram kıyma 1 kilo ispanak 1 domates tuz karabiber Ispanak Yemeği Yapılışı Ispanaklarin köklerini ve kalin saplarini ayirdiktan sonra ve bol suda iki-üç defa yikayip süzün. Bir tencereye 1 litre (bes su bardagi) su koyup kaynatin ve ispanaklari içine atip bir dakika sok […]

Karnabahar Ograten Malzemeleri 1 adet orta büyüklükte karnabahar Sos için: 1 kâse rendelenmiş kaşar peyniri (veya) beyaz peynir, 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ, 2 çorba kaşığı un, 1 adet yuymurta, 2 su bardağı süt, Tuz Karnabahar Ograten Yapılışı Karnıbaharları yıkayın ve dal dal ayırın. Çok az suda veya buharda pişirin. Karnabahar yumuşamaya başlayınca, tuzunu atın. Yemeğin sosu için, küçük bir […]

Mantar – Jambon Soslu Firin Patates Malzemeleri 12 adet, aşağı yukarı 100’er gramlık patates 1 orta boy soğan 300 gram mantar 150 gram küplere doğranmış dana jambon Yarım tatlı kaşığı kekik 1 çorba kaşığı sıvı yağ 150 gram Pınar Beyaz Çeşnili 2 çay bardağı kremşanti Mantar – Jambon Soslu Firin Patates Yapılışı Hazırlanış süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika […]

Fırında Karnıyarık Malzemeleri 6 tane patlıcan 3 adet soğan 200 gram kıyma 3 adet domates 4 çorba kaşığı margarin 6 adet sivri biber yarım demet maydanoz tuz, karabiber Fırında Karnıyarık Yapılışı Patlıcanları yıkayarak alacalı şekilde soyun. Ve daha sonra kızartın. Soğanları ince ince doğrayın ve tencereye koyun ve kavurun daha sonra kıymasını atıp suyunu salıp çektirene kadar pişirin. Domatesin yarısını […]