Kategori: Sebze Yemekleri

Fırında Kabak Bayıldı Malzemeleri 4 adet kabak 1/2 demet dereotu (ince kıyılmış) 4 adet kuru soğan 2 adet domates 1 kahve fincanı zeytinyağı 10 diş sarmısak 2 adet kesme şeker 1 çay kaşığı karabiber, tuz 1 su bardağı sıcak su Fırında Kabak Bayıldı Yapılışı Kabakların sapını çıkarıp, kabuklarını kazıyın. Enlemesine ikiye kesip, içlerini oyun, kaynayan tuzlu suda 3 dakika haşlayın. […]

Fırında Kabak-Patates Malzemeleri Yarım sakız kabağı Kara biber Yarım kilo patates Bir tutam kekik ¾ su bardağı rende kaşar 1-2 diş sarımsak Yarım su bardağı tavuk suyu veya etsuyu 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Fırında Kabak-Patates Yapılışı Kabak ve patatesi çok ince dilimler hâlinde doğrayın. Derin bir kap içinde, zeytinyağı, tuz, biber, sarımsak ve bir tutam […]

Fırında Kızarmış Patates Malzemeleri 750 gr. iri patates 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber 2 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı biraz tuz Fırında Kızarmış Patates Yapılışı Önce fırınınızı 240 C’de ısıtın. İçindeki tepsiyi ısınmaya bırakın. Patateslerin her birini boylamasına 1 cm. kalınlığında dilimleyip, her dilimi 1 cm. eninde şeritler halinde doğrayarak bir salata kasesine koyun. Üstlerine kırmızıbiberi serpip karıştırarak, tereyağını üstlerine gezdirin ve […]

Nohutlu Kroket Malzemeleri 2 su bardağı nohut 1/2 su bardağı et suyu 1 su bardağı galeta unu 1 kahve fincanı un 100 gr. kaşar 3 yumurta tuz, karabiber Nohutlu Kroket Yapılışı Nohudu iyice haşlayın. Sonra haşlanmış nohudu bir kabın içine alarak iyice ezin. İçine tuz, karabiber, bir tane yumurta, rende kaşar ve et suyunu ilave edin. Karıştırarak hamur kıvamına getirin. […]

Peynirli Patates Kroket Malzemeleri Yarım demet maydanoz (incecik kıyılmış) Yarım demet dereotu (incecik kıyılmış) 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş) 2 adet yumurta 1 su bardağı un 5 adet orta boy patates (haşlanmış) 1 çay kaşığı karabiber, tuz Kızartmak için: 1 adet yumurtanın sarısı, 1 su bardağı sıvıyağ Peynirli Patates Kroket Yapılışı 8 kişilik Hazırlama süresi 20 dakika Pişirme süresi […]

Mantar Pane Malzemeleri 250 gr küçük mantar 1 yemek kaşığı un 1 diş sarmısak 1 çay bardağı galeta unu 1 yumurta tuz, karabiber, baharat Sos malzemesi, 75 gr krem peynir, 1 yemek kaşığı krema, 1 diş kıyılmış sarmısak Mantar Pane Yapılışı Unu, tuz ve baharatlarla karıştırın. Sarmısağı ezerek yumurta ile çırpın. Mantarları iyice temizleyip önce una, sonra yumurtaya en son […]

Ispanak Sote Malzemeleri 1 kg ıspanak 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Ispanak Sote Yapılışı 1. Ispanakların köklerini kesip ayırın. Yaprakları yıkadıktan sonra gerekiyorsa iki veya üçe bölün. 2. Ispanakları bir tencereye koyun ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Kapağı örtülü olarak kısık ateşte 10 dk pişirin. 3. Bir tavada yağı eritin, süzülmüş ıspanakları içine koyun ve 5 dk sote […]

Havuçlu ebegümeci Malzemeleri 2-3 bağ ebegümeci 1 adet soğan 2-3 diş sarmısak 2 adet havuç ıslatıp şişirilmiş 1 kase ince bulgur 1 çorba kaşığı sıvı yağ yarım bardak su tuz, karabiber Havuçlu ebegümeci Yapılışı Ebegümecinin sadece yapraklarını ayıklayıp yıkayalım. Küp şeklinde doğradığımız soğanı sıvı yağ ile biraz kavuralım. İnce doğranmış sarmısağı, havucu, tuzu ve karabiberi ekleyip kendi suları ile azıcık […]

Domates Civesi Malzemeleri 1 çay fincanı pirinç 1 çay kaşığı tuz 1 kg. olgun domates 1 çay kaşığı karabiber 2 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı nane 3 adet çarliston biber veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya 1 yemek kaşığı taze fesleğen yeşil tatlı biber 1 çay bardaığı zeytinyağı 1 adet kurutulmuş çok acı Arnavut biberi veya cin biber […]

Cevizli Bat Malzemeleri 1 su bardağı İnce bulgur 3 su bardağı su 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 1 su bardağı salça tuz 1 limon suyu 1 tatlı kaşığı pul biber 1/2 demet maydanoz 1/2 yeşil soğan 200 gr üzüm yaprağı Cevizli Bat Yapılışı Bulgur, haşlanmış mercimek, salça ve suyu karıştırıp 30 dakika bekletin. Beklettiğiniz […]