Kategori: Sebze Yemekleri

Karnabahar Musakkası Malzemeleri 1 adet büyük karnabahar 200 gram kıyma 2 baş soğan 2 çorba kaşığı yağ tuz Karnabahar Musakkası Yapılışı Bir kap içinde yağ, kıyma, ince kesilmiş soğan kavrulur. 2 bardak su koyarak pişirilir. Bir kap içine bol suda bir kez haşlanmış karnabahar süzülür. Tekrar soğuk su koyarak yarım limon ile pişirilir. Süzgüye çıkarılır, pişirilecek kaba karnabahar göbekleri sıralanır, […]

Kıymalı Pırasa Malzemeleri 1 kilo pırasa 200 gram kıyma 2 baş soğan 2 kaşık yağ 1 kaşık salça yeterince tuz Kıymalı Pırasa Yapılışı Bir kap içinde yağ, kıyılmış soğan, kıyma kavrulur. Bir kaşık sulu salça ile temizlenmiş, ince kesilmiş pırasa ilave edilerek, hafif ateşte öldürülür. Yeteri kadar limon, tuz ve 2 bardak su ilave edilerek pişirilir.

Sıcak Sebze Salatası Malzemeleri 2 Adet Havuç 1 Adet Kabak 10 Adet Brüksel Lahanası 100 Gram Tam Yağlı Tuzlu Beyaz Peynir 4 Adet Büyük Diş Sarmısak Zeytinyağı Sıcak Sebze Salatası Yapılışı Brüksel lahanaları temizlenir, çok yumuşamayacak şekilde haşlanır. Diğer tarafta havuç ve kabaklar boyuna ince ince kesilir. Tavaya zeytinyağı konulur ve kızdırılır, önce havuçlar atılır, birkaç dakika çevrilir, ardından kabaklar […]

Cevizli Brüksel Lahanası Malzemeleri 300 gram brüksel lahanası (dondurulmuş) 1,5 su bardağı su (kaynar) 125 gram tereyağı 1 su bardağı ceviz 3 çorba kaşığı esmer şeker 1/4 tatlı kaşığı yenibahar 1/4 tatlı kaşığı toz muskat Tuz (arzu edilen miktarda) Cevizli Brüksel Lahanası Yapılışı Brüksel lahanalarını kaynar suya atın. Su tekrar kaynayınca ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve lahanalar yumuşayıncaya kadar […]

Sote Brüksel Lahanası Malzemeleri Brüksel lahanası (eşit boylarda seçilmiş) 1,25 kg Sana 50 g Tuz Taze çekilmiş karabiber Sote Brüksel Lahanası Yapılışı 1. Brüksel lahanalarının kök kısımlarını keserek düzeltin. Varsa iri dış yaprakları kopararak temizleyin. Kök kısımlarına artı (+) biçiminde bir kesik atın. İyice yıkayıp, bir süzgece çıkarın. 2. Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Su kaynayınca Brüksel lahanalarını içine atarak […]

Fırında Brüksel Lahanası 2 Malzemeleri Yarım kilo Brüksel lahanası Kara biber 200 gr. yağlı kıyma Tuz 6-8 dilim bayat ekmek 1 su bardağı süt 2 baş kuru soğan 5 adet yumurta Bir bağ maydanoz Tereyağı Fırında Brüksel Lahanası 2 Yapılışı Brüksel lahanalarının dış yapraklarını ayıklayıp güzelce yıkayın. Derince bir tencereye su alın; içine az tuz ile sirke katın. Ve, Brüksel […]

Fırında Brüksel Lahanası Malzemeleri Yarım kilo Brüksel lahanası Tuz Yarım kilo süt 2 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı margarin 3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber 1 su bardağı rende kaşar Kara biber Fırında Brüksel Lahanası Yapılışı Ön hazırlık olarak, önce brüksel lahanalarının saplarını kesin. Ve, dış yapraklarını da ayıklayın. Sonra, büyük bir tencerede su kaynatın. Tuzunu […]

Mercimekli Brüksel Lahanası Malzemeleri Yarım kilo Brüksel lahanası 250 gr. yeşil mercimek 150 gr. kuşbaşı kuzu eti 40 gr. margarin 2 baş kuru soğan 3 çorba kaşığı domates salçası 1 su bardağı sıcak su Tuz Mercimekli Brüksel Lahanası Yapılışı Ön hazırlık olarak, önce brüksel lahanalarının saplarını kesin. Ve, dış yapraklarını da ayıklayın. Bu arada, bir kapta ılık su hazırlayıp mercimeği […]

Tavada Brüksel Lahanası Malzemeleri Yarım kilo Brüksel lahanası Bir yemek kaşığı dolusu tereyağı sıvı yağ Tuz Tavada Brüksel Lahanası Yapılışı Brüksel lahanalarının önce saplarını kesin. Sonra da, dış yapraklarını ayıklayın. Derince bir kapta tuzlu su hazırlayın. Brüksel lahanalarını tuzlu suda haşlayın. Haşlama işlemi tamamlanınca, üstüne biraz soğuk su kattıktan sonra süzün. Geniş bir tava alın. Tereyağını eritin. Haşlanmış brüksel lahanalarını […]

Domatesli Brüksel Lahanası Malzemeleri 750 gr. Brüksel lahanası Kara biber 4 adet domates Tuz Yarım bağ maydanoz Yarım bağ dereotu 1 su bardağı dolusu rende kaşar peyniri 2 baş kuru soğan 3 diş sarımsak 5 çorba kaşığı zeytinyağı Domatesli Brüksel Lahanası Yapılışı Ön hazırlık olarak, domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Sonra da, küp küp doğrayın. Kuru soğanı, rendenin ince tarafı ile […]