Kategori: Sebze Yemekleri

Sucuklu kırmızı lahana Malzemeleri 800 gr. kırmızı lahana 7 yemek kaşığı üzüm sirkesi 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı kimyon Tuz ,200 gr. soğan 350 gr. sucuk 1 çay bardağı sıvı yağ Karabiber (taze çekilmiş) Sucuklu kırmızı lahana Yapılışı Lahananın dış yapraklarını ayıklayın, dörde bölün beyaz kısmını çıkartın, kıyın. 2lt. su 5 yemek kaşığı sirke, şeker, kimyon ve 1 […]

Sarmısaklı kremalı fırın patates Malzemeleri 1 kg. patates 60 gr. margarin Tuz , Karabiber 3 diş sarmısak 200 ml. krema 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Sarmısaklı kremalı fırın patates Yapılışı Patatesleri soyup halka halka doğrayın, tuzlu suya atın. Dilimlerin cips kadar ince olmasına dikkat edin. Sarmısakları soyun. Bir diş sarmısağı ortadan kesip, patatesleri fırınlayacağınız kabı […]

Pirinçli domates tavası Malzemeleri 100 gr. pirinç (1/2 su bardağı) 2 yemek kaşığı domates salçası Tuz , 800 gr. domates 100 ml. tavuk suyu (1.5 çay bardağı) 1 patlıcan (250 gr) 300 gr. kabak 1 soğan 2 sivri biber 3 yemek kaşığı margarin 1 diş sarmısak Pirinçli domates tavası Yapılışı Pirinci 1 bardak su ile 20 dakika haşlayın. Domatesleri 4’e […]

Pırasalı krep Malzemeleri 1/8 lt. süt (1/2 su bardağı) Domates ,1 tatlı kaşığı un 4 yemek kaşığı un Yeşil soğan ,50 gr. margarin ,Karabiber 4 yumurta Tuz , 4 tatlı kaşığı sıvı yağ 400 gr. pırasa 1/8 lt. et suyu (1/2 su bardağı) 5 yemek kaşığı süt 100 gr. rende kaşar Pırasalı krep Yapılışı Süt, 4 yemek kaşığı un ve […]

Duchess patates Malzemeleri 5 büyük boy patates 1 yemek kaşığı sıvıyağ 3 bardak süt tuz karabiber Duchess patates Yapılışı 1. Patatesler soyulup haşlayın. 2. Haşladıktan sonra bir kaba alıp 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 3 bardak süt, tuz ve karabiber atın. Ezerek püre yapın. 3. Püre yapılmış patatesleri kaşık yardımıyla alıp daha önceden 150 derecede ısıtılıp yağlanmış fırında 20 dakika (üstü […]

Maydanozlu gnocchi Malzemeleri 500 gr. patates 60 gr.parmesan peyniri Tuz ,4 demet maydanoz 75 gr. irmik (6 yemek kaşığı) 1 büyük soğan 1 diş sarmısak 130 gr. margarin 1 yumurta ,75 gr. un (10 yemek kaşığı) Karabiber (taze çekilmiş) Küçük hindistan cevizi (taze çekilmiş) Maydanozlu gnocchi Yapılışı Patatesleri yıkayın, bol tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzüp kabuklarını soyun. İyice ezip püre […]

Mantarlı sandal Malzemeleri 1 adet yufka ,100 gr. mantar 75 gr. kaşar peyniri (rendelenmiş) 1 kaşık un ,75 gr. margarin 1 çay bardağı ılık süt Tuz , Biber Mantarlı sandal Yapılışı Mantarları temizleyip doğrayın. Yağın 1/3’i ile kavurun. Üzerine unu serpin ve 1 dakika daha kavurun. Ilık sütü yedirerek ekleyin tuz ve biber serpin. Hafif koyulaşınca ateşten alın, ılınmaya bırakın. […]

Kremalı mantar sote Malzemeleri 1 kg. mantar 50 ml. beyaz şarap (3 yemek kaşığı) 1 demet yeşil soğan 100 gr. taze kaşar 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 diş sarmısak Tuz , Karabiber (taze çekilmiş) 1 yemek kaşığı buğday nişastası ½ demet maydanoz Kremalı mantar sote Yapılışı Mantarları temizleyin, yeşil soğanı dilimleyin, peyniri rendeleyin, sarmısağı döğün, maydanozu kıyın. Mantarı kızgın […]

Kızarmış domates Malzemeleri Karabiber , Tuz ¼ demet maydanoz 1 küçük soğan 4 büyük boy domates 5 yemek kaşığı galeta unu 1 yumurta 4 yemek kaşığı sıvı yağ 150 gr. yoğurt 3 yemek kaşığı krema Kızarmış domates Yapılışı Soğanları incecik doğrayın, maydanozları kıyın. Domatesleri 1 cm. kalınlığında dilimleyin, üzerlerine tuz serpin. Yoğurdu krema ile karıştırın. Sonra içine soğanları ve maydanozları […]

Kabak kızartması Malzemeleri 1 kg. kabak 150 gr. un (1 su bardağı tepeleme) 1 tutam kabartma tozu 1 yumurta 1 yumurta sarısı 175 ml. beyaz şarap kızartmak için sıvı yağ ,Tuz Kabak kızartması Yapılışı Tuz, kabartma tozu, yumurta ve yumurtanın sarısını karıştırın. Unu şarap katarak karışıma yedirin. Kabakları temizleyip dilimleyin. Tuzlayıp bir kenarda bekletin ve süzgece koyarak saldığı suyu süzün. […]