Kategori: Sos Tarifleri

Portakallı Ekşi Salça Malzemeleri 1 portakal 1 limon tuz biber zeytinyağı Portakallı Ekşi Salça Yapılışı Çukur bir kaseye 1 portakalın, 1 limonun suyu, tuz, biber ve zeytinyağı yedirerek çarpılır. Bu salça bütün ızgara balıklarda kullanılabilir.

Sos Provansal Malzemeleri 2 yumurta 2-3 diş sarımsak 1 çorba kaşığı et suyu Karabiber Zeytinyağı Maydanoz 2 limon Sos Provansal Yapılışı 2 çiğ yumurta sarıyısla bir kaşık et suyu, ezilmiş 2-3 diş sarımsak, karabiber ve limon suyunu bir kapta iyice karıştırıp, tencereye koyunuz.Tencereyi kaynamakta olan bir su kabına oturtunuz.Tencerenin içindekiler biraz koyulaşınca zeytinyağı akıtınız ve kıyılmış maydanozları ekleyiniz.Özellikle fırında pişen […]

Hardal Sosu Malzemeleri Hardal tohumu Baharlı tere tohumu Dereotu tohumu Tarhunlu elma sirkesi Bir su bardağı saf zeytinyağı Hardal Sosu Yapılışı Etlerde ve salatalarda kullanabileceğiniz bir sos. Tohumlar irice çekilir, tüm malzeme eşit oranda karıştırılarak cam bir kavanozda saklanır, yemeklerde ve salatalarda bir tatlı kaşığı kullanılır.

Beşamel Sos Malzemeleri 35 gr Un (¾ kahve fincanı) 2 yemek kaşığı Yağ 1,5 bardak Süt 1 kahve fincanı Kaşar Peynir rendesi Tuz Beşamel Sos Yapılışı Bir küçük tencereye 2 kaşık yağ ile ¾ kahve fincanı un konularak un hafifçe pembeleşinceye kadar (2 dakika kadar) kavrulur. Üzerine karıştırarak süt ve tuz ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Pişince üzerine […]

Vinegret (Salata Sosu) Malzemeleri 80 ml (1/3 su bardağı) sirke 1/3 çay kaşığı beyazbiber 1 çay kaşığı tuz 250 ml (1 su bardağı) zeytinyağı Vinegret (Salata Sosu) Yapılışı Tuz ve beyaz biberi bir kaba koyun. Sirkeyi ilave edip bir telle çırparak iyice karıştırın. Yağı, telle çırpmaya devam ederek akıtıp sirkeli karışıma yedirin. Kullanmadan önce bekletecek olursanız, yağ ve sirke zamanla […]