Kategori: Tatlı Tarifleri

ÇORUM ŞEKERLEMESİ Malzemeleri 300 gr. un 180 gr. pudra şekeri 180 gr. tereyağı veya 1 su bardağı tereyağı 1 su bardağı tepeleme pudra şeker 2 su bardağı un ÇORUM ŞEKERLEMESİ Yapılışı Beyaz tereyağı iyice kaynatılarak suyu çektirilir ve soğumaya bırakılır. Dibine çöken tortular süzülerek bir su bardağına ölçülür. Kalaylı bakır tencereye boşaltılıp sertleşmeye bırakılır. Yağ iyice donduktan sonra el ayasıyla […]

ETİBURÇAKLI-JÖLELİ PASTA(YUMURTA YOKTUR) Malzemeleri 2 paket etiburçak 1 paket limonlu jöle 100 gr. yumuşak margarin çilekli jöle 1 kutu krem şanti franbuaz 1,5 bardak süt 1 kaşık şeker 1/2 limon suyu 1 limon kabuğu 1 paket labne peynir ETİBURÇAKLI-JÖLELİ PASTA(YUMURTA YOKTUR) Yapılışı Etiburçak,margarinle yoğurulur.Kelepçeli kek kalıbının dibine bastırarak yayılır.200 derece fırında 10 dakika pişirilir.Krem şanti sütle hazırlanır.İçine 1 bardak suyla […]

Tahin Helvası Fırında Malzemeleri 100 gr. Sade Tahin Helvası 5-6 damla Limon Suyu Az miktarda Su Tahin Helvası Fırında Yapılışı Helva bir kap içine rendelenir. Üzerine limon suyu ve az miktarda su ilave edilip karıştırılır. Bu karışım ısıya dayanıklı kaplara azar azar konularak üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcakken servis yapılır.

Saray Sarma Malzemeleri 1 su bardağı eritilmiş margarin ve yoğurt 1 yumurta iki buçuk su bardağı un 1 kabartma tozu İçi için: Bir buçuk su bardağı çekilmiş ceviz, 1 tatlı kaşığı tarçın Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker, Üç buçuk su bardağı su, Yarım limon Saray Sarma Yapılışı Şerbet için su, toz şeker ve limonun suyunu tencerede 10 dakika […]

Muzlu Yalancı Tavuk Göğsü Malzemeleri 1 kg süt 2 adet muz 1,5 bardak toz şeker 2 fincan un 1 vanilya 1 paket kakaolu piknik bisküvi Muzlu Yalancı Tavuk Göğsü Yapılışı Sütü derin bir tencereye boşaltın, içine unu, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Karışımı ağır ateşte karıştırarak pişirin. Koyu muhallebi kıvamına gelince ateşten alıp, mikser ile iyice çırpın. Daha sonra herhangi bir […]

Sütlü Nuriye Malzemeleri 50 gr.tel kadayıf 250 gr.margarin 100 gr.ceviz Şerbeti için:4 su bardağı şeker, 2 su bardağı süt Sütlü Nuriye Yapılışı Tepsiye kadayıfı koyun.Margarini eritip tepsideki tel kadayıfın üzerine dökün,karıştırarak tel tel olmasını sağlayın.Bir sıra kadayıf bir sıra ceviz koyun iyice bastırarak bu işlemi tekrar edin.İçi yağlanmış fırın tepsinde alt üst ederek çevirin önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 […]

Ekmek Helvası Malzemeleri 3 su bardağı bayat ekmek içi (ovalanmış) 1 su bardağı şeker 1,2 su bardağı erimiş tereyağı 1,5 su bardağı süt tarçın vanilya üzerini süslemek için çekilmiş antep fıstığı Ekmek Helvası Yapılışı Bayat ekmek içini ufalayıp (ekmeğin kenarlarından çıkan parçaları çorbada kullanmak üzere fırında kıtırlaştırabilirsiniz) – 3 su bardağı ekmek içini tereyağına ilave edelim. Sürekli karıştırark renk alana […]

Şambaba (Baba Tatlısı) Malzemeleri Şeker 3 1/2 su bardağı Tuz 1/4 tatlı kaşığı Su 3 3/4 su bardağı Kaymak 2 1/4 su bardağı Limon suyu 2 tatlı kaşığı Margarin 1/3 su bardağı Un 2 1/3 su bardağı Kuru maya 3/4 yemek kaşığı Pudra şekeri 3/4 çay bardağı Yumurta 3 adet Şambaba (Baba Tatlısı) Yapılışı Şekeri ve 3 1/2 su bardağı […]

İncir Dolması Malzemeleri Kuru incir 12 adet Su 1 1/2 su bardağı Fındık (dövülmemiş) 1 su bardağı Şeker 1/3 su bardağı Kaymak 8 yemek kaşığı İncir Dolması Yapılışı İncirleri yıka, l su bardağı su ile bir gece önceden ıslat. Fındığı döv veya makinede çek, şekerle karıştır. İncirlerin saplarını çıkarıp. parmakla bastırarak ortalarını çukurlaştır. Fındık-şeker karışımı ile doldur, açık kısmı yukarı […]

Gerdan tatlısı Malzemeleri 1 kg. boyun eti 2 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı salça 1,5 su bardağı (kaynar) 1 su bardağı nohut (ıslatılmış) 5 çorba kaşığı pekmez Gerdan tatlısı Yapılışı Isıtılmış yağda ve hızlı ateşte etleri kahverengi oluncaya kadar kızartın. Salçayı 3 çorba kaşığı su ile açıp, etlerin üzerine salçalı su, su ve nohutu ilave edip, kısık ateşte yaklaşık […]