Kıymalı Yumurta Tarifi
Kıymalı Yumurta Malzemeleri
- 150 gr koyun ya da dana kıyması
- 2 orta boy soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 6 adet yumurta
- 1/ 2 bardak su
- Tuz-karabiber
Kıymalı Yumurta Yapılışı
1. Soğanları, piyaz soğanı gibi doğrayın. Çekirdekleri çıkarılıp doğranmış biberlerle birlikte küçük bir tencereye alın. Yağ ekleyerek 3-4 dakika börttürün. Kıyma ve tuz katın, birkaç dakika daha kavurup su koyun.
2. Kıyma suyunu çekince, dibi düz bir kaba aktarın. Ortalarında yuva açarak yumurtaları kırın; biraz tuz ve karabiber serpin. Üstü örtülü olarak 3-4 dakika pişirin.