Kuzu Ankara Tava Tarifi
Kuzu Ankara Tava Malzemeleri
- 1 kilo kemikli kuzu eti
- yarım kilo pirinç
- 10 gram fıstık
- 50 gram tereyağı
- yarım litre et suyu
- 1 domates
- 5 adet yeşil biber
Kuzu Ankara Tava Yapılışı
Etler haşlandıktan sonra tencerede, fıstıklar tereyağında kavrulur. Daha sonra pirinç konulup bir müddet kavrulur. Pirinç tepsiye döşenir, etler üzerine yerleştirilir, sonra kaynayan et suyu boşaltılıp domates dökülür, biberle süslenip tuz ilave edilir ve fırında pişirilir.