Kuzu Haşlama Tarifi

Kuzu Haşlama Malzemeleri

• 6 Adet kuzu incik
• 2 Adet soğan
• 3 Adet patates
• 1 Adet havuç
• 1 Çorba kaşığı margarin
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Adet limon suyu
• Tuz, karabiber

Kuzu Haşlama Yapılışı

Kuzu incikleri, kabukları soyulmuş bütün soğanlarla birlikte orta boy tencereye koyun. Üzerine 3 su bardağı su ilave edip, biraz yumuşayana dek haşlayın. Başka bir tencerede margarini eritin. İçine rendelenmiş havuçları koyun ve 3 dakika kadar devamlı karıştırarak kavurun. Unu serpiştirerek ilave edin ve biraz daha karıştırın. Suyunu süzdüğünüz kuzu incikleri ve et suyunu tencereye ilave edin. Patatesleri soyun ve büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün. Limon suyunu dökün, tuzunu ayarlayın ve karabiber serpiştirin. Kaynadığında oluşan köpüğü delikli kepçe ile alıp, atın. Patatesler yumuşadığında servis yapın.