Macar Sarma Tarifi

Macar Sarma Malzemeleri

• Krep İçin : 1 bardak aytaç süt, 1 yumurta, 4 çorba kaşığı un
• İç İçin : 4 dilim bonfile, 200 gr mantar, 150 gr aytaç dil peyniri, Tuz, Karabiber, 1 tatlı kaşığı aytaç sıvı yağı
• Garnitür İçin : 2 adet domates, 100 gr Brüksel lahanası

Macar Sarma Yapılışı

* Sütü, unu ve yumurtayı iyice çırpıp krep hamuru hazırlanır.

* Teflon tavanın dibi çok az sıvı yağla kızdırılır.

* Hazırlanan krep hamurundan bir kepçe kadar tavaya dökülüp önlü-arkalı pişirilir.

* Hamur bitene dek işleme devam edilir.

* Diğer yanda şerit doğranmış bonfile, teflon tavada iyice kavrulur.

* Dilimlenmiş mantarlar ilave edilip iyice pişirilir.

* Tuz ve karabiber eklenip karıştırılır.

* Kreplerin içine doldurulup rulo şeklinde sarılır.

* Kapanma yerleri alta gelecek biçimde fırın tepsisine yerleştirilir.

* Üzerlerine didiklenmiş dil peyniri konulur.

* Fırında 200°’de 10 dakika pişirilir.

* Brüksel lahanaları haşlanır ve bütün halde servis tabağının kenarına dilimlenmiş domateslerin üzerine konulur.

* Pişen sarmalar fırından alınarak süsleniş tabağa yerleştirilir ve servis yapılır.

* Soğanları dörde bölüp yağsız bir tavada koyu kahverengi oluncaya kadar kavurunuz.

Aytaç’tan