Mengen Usulü Oğmaç Çorbası Tarifi

Mengen Usulü Oğmaç Çorbası Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• Yeterince su ve tuz
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı nane
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı kırmızıbiber

Mengen Usulü Oğmaç Çorbası Yapılışı

OĞMAÇ için unu, tuzu ve yeterince suyu elinize yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamuru elinizle ovarak ufalayın. 6 su bardağı su kaynatın, yaptığınız oğmaçları ilave edin, çorbayı un kokusu gidene kadar pişirin. Başka bir kabın içinde yoğurt ile naneyi iyice çırpın. Çorba soğuduktan sonra nane ve yoğurt karışımını ekleyin. Tereyağında kırmızı biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirin.