Milföylü Patates Çorbası Tarifi
Milföylü Patates Çorbası Malzemeleri
- 2 soğan
- 150 gr süt kreması
- 1 tutam safran
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- Yumurta sarısı
- Yarım demet maydonoz
- 1 çorba kaşığı margarin
- Susam
- 2 kare milfoy hamuru
- 500 gr patates
Milföylü Patates Çorbası Yapılışı
Milfoy hamurunu inceltin. Yıldız ve ay şeklinda hamur kalıplarıyla kesin. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin. 200 c fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Patatesleri haşlayın ve soyup ezin. Rendelen soğanları margarinle sote edin. Pataesleri, krema, tuz, maydanoz nane ve karabiberi ekleyin, 2-3 dakika karıştırın. İçine yeterince su koyun. (5-6 bardak) kaynayınca indirin. Mikserde karıştırın. Bir tutam safranı katın, tekrar tencereye koyun. 5-8 dakika daha karıştırarak kaynatın. Servis tabaklarına alın. Üzerine pişirdiğiniz milföy hamuru, ince doğranmış maydanoz ve nane ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.