Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Patatesli Çiğ Köfte Malzemeleri

• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 3-4 adet sivri biber
• 1 su bardağı sıvıyağ
• yarım limon suyu
• 1 demet yeşil soğan
• kimyon, kırmızı biber, tuz
• 1 demet maydanoz
• 4-5 adet patates

Patatesli Çiğ Köfte Yapılışı

Patatesleri yıkayıp haşlayın. haşladıktan sonra patatesleri soyun ve püre haline getirin. Bulguru ayıkladıktan sonra üzerine bir su bardağı kaynar su döküp üzerini kapatın ve kabarmasını bekleyin. Soğanları, sivri biberleri ve maydanozları ince ince kıyın ve patatesin üzerine dökün. Kırmızı biber, tuz, limon suyu, kimyon ve zeytinyağını da dökün ve yoğurun. Avuç içerisinde köfte şekli verip servis tabağına marullar yerleştirin ve üstüne yaptığınız köfteleri dizin. Daha sonra servis yapın.