Patlıcanlı Kebap 2 Tarifi

Patlıcanlı Kebap 2 Malzemeleri

• 500 gram Koyun eti (kemiksiz)
• 1/4 tatlı kaşığı Yeni bahar
• 3 küçük boy Domates
• 6 orta boy Patlıcan
• 6 yemek kaşığı Sıvı yağ (kızarırken çektiği)
• 2 orta boy Soğan
• 1 1/2 su bardağı Su (sıcak)
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Kara Biber

Patlıcanlı Kebap 2 Yapılışı

Eti 2 santimetreküp irilikte doğra. Domates ve patlıcanları yıka. Patlıcanların saplarını kes, aralıklı soy, boyuna ikiye böl 3 santimetre kalınlıkta doğra. Teflon tavada yağı kızdır, patlıcanları koy, çevirerek yumuşayıncaya değin kızart ve ayrı bir kaba al. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, patlıcanın kızardığı tavaya ekle, eti koy, kapağı kapat, kısık ateşte bıraktığı suyu çekene değin yaklaşık 40 dakika pişir. Su, tuz ve baharatı koy, 20 dakika daha pişir. Etleri fırın tepsisine yay, üzerine patlıcanları koy. Domatesleri yarım santimetre kalınlıkta daire şeklinde dilimle. Patlıcanların üzerine diz. Et suyundan kalanı kat. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika pişir.