Pırasa Yemeği Tarifi

Pırasa Yemeği Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• Yarım kilo havuç
• 100 gram kıyma
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 küçük soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• Limon ve tuz

Pırasa Yemeği Yapılışı

Kıyma, yağla kavrulur, soğanlar içine atılır hafifçe çevrilir. Temizlenip küçük küçük doğranmış havuçlarla pırasalar bu karışıma eklenip karıştırılır. Sebzeleri örtecek kadar su konulur. Pırasalar yumuşayınca ayıklanmış, yıkanmış pirinç eklenir. Ayrıca bir kásede bir yumurta ile limon çırpılıp terbiye yapılır, pirinçler pişince karışıma eklenip bir taşım kaynatılır. Ardından yemek bir süre dinlenmeye bırakılır, ılık olarak servis yapılır.

Necla Ergücü’ne teşekkür ediyoruz.