Менемен
Состав
- Помидор 3 шт. средние
- Лук 1 штука средний
- Зеленый перец 3 штуки средние
- Яйцо 6 штук
- Растительное масло 6 столовых ложек
- Соль 2 чайные ложки
- Черный перец 1/4 чайной ложки
Приготовление
Количество порций : 6
Вымыть помидор и зеленый перец
, почистить лук, вымыть, мелко нарезать. Масло и луковицу положить в кастрюлю, закрыть крышкой, варить 4 – 5 минут. Зеленый перец и помидор накрошить небольшими кусочками и положить в лук, затем добавить соль и черный перец, перемешать, варить на среднем огне 7 – 8 минут. В полученную массу разбить яйца, перемешать. Варить на среднем огне до готовности 2 –3 минуты.