Мусакка с баклажанами
Состав
- Баклажан 6 Средний
- Вода (горячая) 1/2 Стакан
- Лук 2 Средний
- Петрушка 2-3 Веточка
- Фарш 1 1/2 Стакан
- Помидор 2 Средний
- Соль 2 Чайная ложка
- Томатная паста 1 Столовая ложка
- Черный перец 1/4 Чайная ложка
- Растительное масло 1/4 Стакан
Приготовление
Количество порций: 6
Овощи очистить. Кожуру баклажана снять в полосатом виде. Нарезать кружочком в 1 см. На тефлоновой сковороде растопить жир
, положить баклажаны, 10 минут размягчить на медленном огне. Баклажаны расположить в кастрюлю с плоским дном. Лук очистить, мелко нарезать. На сковороде пожарить лук и фаршированное мясо при закрытой крышке на медленном огне 8-10 минут.