Пилаки из зеленой чечевицы
Состав
- Зеленая чечевица 2 Стакан
- Оливковое масло 8 Столовая ложка
- Вода 5 Стакан
- Мята 1 Столовая ложка
- Лук 2 Средний
- Лимон 1 Средний
- Чеснок 2 Зубчик
- Морковь 2 Маленького размера
- Картошка 1 Крупные
- Томатная паста 1 Столовая ложка
- Соль 2 Чайная ложка
Приготовление
Количество порций: 6
Чечевицу вымыть
, замочить с 3 стаканами воды, за день до приготовления варить до смягчения в течении 35-40 минут. Лук и чеснок очистить, вымыть, лук нарезать мелко, а чеснок разделить на 2 или 3 части, от зависимости объема. Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать 0.5-1 см кубиками и вместе с чесноком, луком, солью и маслом добавить к чечевице. Оставщуюся часть воды вскипятить и налить в сковороду, варить в течении 20 минут до готовности. Выложить в блюдо. Посыпать мятой. Подавать вместе с лимоном.