Сач Кавурмасы
Состав
- Баранина (средней жирности) 1 кг.
- Тьмин 1/2 чайной ложки
- Лук 5 шт, средние
- Помидоры 3 шт, мелкие
- Зеленый перец 5 шт, средние
- Укроп 1/2 связки
- Соль 2 чайные ложки
- Черный перец 1/2 чайной ложки
- Тимьян 1 чайная ложка
Приготовление
Количество порций : 8
Мясо нарезать в объеме 1 куб.см, положить в котел закрыть. На углях или же на печке варить примерно сорок минут до исчезновения воды, иногда помешивать. Почистить лук, вымыть, мелко накрошить, выымыть другие овощи, отделить черенки и семечки перца. Перебрать укроп. Перец и укроп мелко покрошить. Помидоры нарезать оп одному куб. см. Перец и лук добавьте к мясу. Помешать 1 – 2 минуту. Добавить помидоры
, укроп, соль и приправы, закрыть, варить 20 минут.