Суп из грибов
Состав
- Грибы 8-12 Штук
- Вода 4 1/2 Стакан
- Соль 2 Чайная ложка
- Мука 1/2 Стакан
- Йогурт 1 1/2 Стакан
- Чеснок 2 Зубчик
- Маргарин или сливочное масло 4 Столовая ложка
- Красный перец 1/2 Чайная ложка
Приготовление
Количество порций: 6
Очистить грибы, вымыть, разделить каждый гриб на четыре части. В кипяченную воду добавить грибы, посолить, варить 30-35 минут. Муку перемешать с йогуртом в отдельной миске, добавить 2-3 столовой ложки горячего бульона. Смесь муки с йогуртом постепенно добавить в бульон, непрерывно перемешивать до вскипения. Варить 10 минут. За 2-3 минуты до готовности добавить втолченный чеснок. В сковороде растварить масло, добавить молотый красный перец
, перемешивать и добавить в суп.