Жареные кабачки с яйцами
Состав
- Зеленые кабачки 6 Средний
- Помидор 1 Маленького размера
- Лук 1 Средний
- Подсолнечное масло 5 Столовая ложка
- Яйцо 4 Штук
- Соль 2 Чайная ложка
- Черный перец 1/4 Чайная ложка
Приготовление
Количество порций: 6
Кабачки и помидоры вымойте, лук очистите, мелко нарежьте. Пожарьте в масле 4-5 минут на медленном огне, посолите. Кабачки нарежьте кубиком. Помидоры тоже кубиком. Положить в кастрюлю, перемешать, добавить кабачки, перемешать, варить 50 минут до смягчения. Яйца взбейте и залейте кабачки, посыпайте церный перец, закройте крышку и нухно варить на медленном огне 5 минут.