Пирог со Шпинатами

Состав

• Шпинат 600 Грамм
• Молоко 1 1/4 Стакан
• Лук 1 Средний
• Подсолнечное масло 5 Столовая ложка
• Соль 1 Чайная ложка
• Черный перец 1/2 Чайная ложка
• Яйцо 2 Штук
• Маргарин 5 Столовая ложка
• Тонко раскатанное тесто 3 Штук

Приготовление

Шпинать вымыть и перебрать. Луковицы очистить, вымыть и мелко нарезать. Затем лук кладем в разогретое подсолнечное масло (2 столовые ложки), закрываем крыжкой и размешивая жарим на медленном огне около 4-5 минут. Шпинат нарезать толщиной 1 см, положить сверху лука, закрыть крышку и жарить около 10 минуут. После снять с огня и туда же добавить соль и черный перец. Даем настояться до теплоты, разбить одно яйцо и размещать вместе с этой смесью. 30 с. 1/2 часть тонко раскатанного теста уложить в противень, при этом смазывая каждый слой молочной смесью. После 4-х слоев выкладываем начинку, сверху уложиваем слой также как уложиваем снизу. Выпекать на среднем огне около 30 минут. Готовый пирог перекладывают на стол, застланной бумагой, покрывают влажной салфеткой и остужают 20 минут.