Мусакка с кабачками

Состав

• Лук 2 Маленького размера
• Помидор 2 Средний
• Фарш 1 1/2 Стакан
• Вода (горячая) 1 Стакан
• Маргарин 1 Столовая ложка
• Зеленые кабачки 6 Средний
• Петрушка 3-4 Веточка
• Укроп 3-4 Веточка
• Соль 2 Чайная ложка
• Черный перец 1/4 Чайная ложка

Приготовление

Количество порций: 6

Лук очистить

, мелко нарезать. В кастрюлю положить лук, фарш, жир, закрыть крышку, тушить на медленном огне 8-10 минут. Кабачки нарезать кружочками в 1-1.5 см, помидоры мелко нарезать. Помидоры добавить в кастрюлю, посолить, посыпать черный перец. Тушить 5 минут. Кабачки расположить в кастрюлю с плоским дном, залить смесью. По краям залить воду. Варить до смягчения 1 час. Украсить петрушкой и укропом.