Sardalyalı domates salatası Tarifi

Sardalyalı domates salatası Malzemeleri

• 1.2 kg. Domates
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 kutu sardalya (125 gr.’lık)
• 1 demet reyhan otu
• 2 soğan
• 80 gr. siyah zeytin
• 2 yemek kaşığı kapari
• 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Karabiber (taze çekilmiş)
• Tuz

Sardalyalı domates salatası Yapılışı

Domatesleri dilimleyin. Sardalyaların suyunun iyice süzülmesi için dibine kağıt peçete konulmuş bir süzgeçte bekletin.
Soğanları dilimleyin. Zeytinlerin ve kaparilerin suyunu iyice süzün.

Sirkeyi önce tuz ve karabiberle iyice karıştırıp, zeytinyağını katarak salata sosunu hazırlayın.
Servis tabağına önce domatesleri sonra sardalyalarla, soğan dilimlerini, zeytinleri ve kaparileri yerleştirin.
Daha sonra reyhanı (veya fesleğen otu da olabilir) yapraklarından koparın, ince kıyın, salatanın üzerine serpiştirin. En son salata sosunu dökün.