Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Sebzeli Bulgur Pilavı Malzemeleri

• 3 soğan
• 2 su bardağı bulgur
• 4 çarliston biber
• 1/2 demet dereotu
• 3 domates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• 100 gr mantar
• 1 havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 3 su bardağı et suyu

Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı

Soğan, çarliston biber, mantar ve havucu küçük küçük doğrayın. Tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Çarliston biber, mantar, havuç ve bezelyeyi sırayla ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.

Domatesi küp şeklinde doğrayıp dereotunu ince kıyın. Kavrulan karışıma ilave edin. Bulguru ve et suyunu ekledikten sonra suyunu çekinceye kadar kısık kısık ateşte pişirin. Demlenmeye bırakın.