Sebzeli Dana Eti – Çin Mutfağı Tarifi

Sebzeli Dana Eti – Çin Mutfağı Malzemeleri

• 250 gram yağsız dana eti
• 5 gram sulu nişasta
• 100’er gram bambu filizi, salatalık ve mantar
• 3’er gram doğranmış yeşil soğan ve zencefil
• 24 gram yumurta akı
• 20 gram su
• 500 gram sıvı yağ
• 10 gram susam yağı
• 3 gram soya sosu
• 10 gram toz şeker
• 5 gram tuz

Sebzeli Dana Eti – Çin Mutfağı Yapılışı

Temizlenip yıkanan dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantarı büyük kuşbaşı halinde kesin. Dana eti içine 2 gram nişasta, yumurta akı ve tuz ekleyerek karıştırın. Tencereyi ateşe yerleştirin. İçindeki sıvı yağ ısınınca içine hazırlanmış dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantar koyun ve kavurduktan sonra çıkarın. Tencerede biraz yağ kalsın, içine sırayla doğranmış yeşil soğan ve zencefil, tuz, toz şeker, soya sosu, su ve kuşbaşı dana eti, bambu filizi, salatalık ve mantar atıp karıştırın ve daha sonra geri kalan sulu nişastayı ilave edin. Bu karışımın üzerine de susam yağı serpin. Afiyet olsun.