Sebzeli Köfte Tarifi
Sebzeli Köfte Malzemeleri
- 500 gr kıyma
- 1 adet kabak
- 1 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı dereotu
- 1 adet yeşil biber
- tuz ve karabiber
- 4 dilim ekmek içi
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Sebzeli Köfte Yapılışı
Ekmek dilimlerini ıslatın. Fazla sularını sıkın. Kenarlarını alın. Ekmekleri top haline getirin. Kıymayı tepsinin içine koyun. Ekmek içi, tuz ve karabiberi ilave edin. 2 kaşık sıvı yağ ekleyin. diğer tarafta kabakları soyun. Maydanozları ayıklayın. Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Hepsini birden blenderden geçirin. Kıyma ile kıyılmış sebzeleri karıştırıp yoğurun. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Köftelere bir az sıvı yağ sürün. Izgarada pişirin. Sıcak servis yapın.