Soslı papardelle Tarifi
Soslı papardelle Malzemeleri
- 1 paket papardelle
- 1 kutu krema
- domates salçası
- zeytinyağı
- patlıcan
- fesleğen
- tuz
- sarımsak
Soslı papardelle Yapılışı
1 paker papardelleyi (başka çeşit de olabilir) 20 dakika tuzlu suda haşlayın. O haşlanırken ayrı bir tencerede az miktarda zeytinyağını ısıtıp üzerine bir yemek kaşığı kadar salça koyun. O biraz pişsin. Daha sonra biraz su ekleyin. 3 diş sarımsağı ince ince doğrayıp ekleyin. Biraz da patlıcan doğrayın içine. Yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Patlıcanlar olduktan sonra kremayı ekleyin ve biraz daha pişirin. En son fesleğenleri koyun. Sosu makarnanın üzerine boşaltın ve dilediğiniz kadar tuzlayıp afiyetle yiyin.