Lezzerli, pratik, kolay yemek tarifleri!
Alinazik Malzemeleri Tuz 1 Yumurta 250-500 gr kıyma 1 kg Kuşbaşı Et Sıvı yağ 100 gr. Tereyağı Salça 250-500 gr kıyma 4-5 Patlıcan 400-500 gr Sarımsaklı Yoğurt Karabiber Alinazik Yapılışı Patlıcanlar ateş üzerinde közlendikten sonra kabukları soyularak bir tabağa alınır ve çatalla iyice (mikserde ezilmis gibi olmamalı ) ezilir. Ezilmiş patlıcanlar -tercihen teflon-, yanmayan bir kaba/tepsiye alınır. Çok alevli olmayan […]
Read more
Diyet Ezme Malzemeleri 3 adet taze biber (isteğe göre biber artırılabilir) 3 adet domates 4 orta boy patlıcan 3 diş dövülmüş sarımsak zeytinyağı, tuz, nar ekşisi veya limon suyu Diyet Ezme Yapılışı Patlıcan, domates, biberler yıkanır. Tepsiye dizilip sıcak fırında içleri pişene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kabukları soyulur ve iyice ezilir. Geri kalan malzemeler ilave edilip servise sunulur.
Read morePeynirli Patlıcan Malzemeleri 4 adet iri patlıcan 250 gr. beyaz peynir 1/2 demet maydanoz 4 adet yumurta 1 yemek kaşığı tuzot 2 su bardağı sıvı yağ 2 diş sarımsak Peynirli Patlıcan Yapılışı Patlıcanları alacalı soyun. Yuvarlak ve kalın dilimler kesin. Her bir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortalarından keserek cep biçiminde açın. Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydonoz, ezilmiş sarımsak ve bir […]
Read moreEtli Patlıcan Tavası Malzemeleri 1 kilo yağlı kemiksiz koyun eti 1 kilo orta boy patlıcan 1 tatlı kaşığı kırmızı acı toz biber 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet orta boy domates 4-5 adet yeşil sivri biber Yarım su bardağı sıvı yağ Tuz Etli Patlıcan Tavası Yapılışı Önce, patlıcanları ayıklayıp bol su ile yıkayın. Sonra, daire şeklinde kesip tuzlu […]
Read moreKöpoğlu Malzemeleri 3 domates, soyulup küp doğranmış 4 sivri biber, küp doğranmış 2 soğan, ay şeklinde doğranmış 4 patlıcan, küp doğranmış yoğurt Köpoğlu Yapılışı Patlıcanları ve biberleri ayrı ayrı kızartın. Soğanları kavurun, hafif kahve rengi olunca domatesleri de ekleyip suyunu çektirin. Diğer sebzeleri de ekleyin, istenirse biraz yoğurt da eklenebilir. Tuz koyun.
Read morePatlıcanlı Lazanya Malzemeleri 250 gr. lazanya Kara biber 400 gr. patlıcan 1 diş sarımsak 300 gr. domates 200 gr. tuzsuz lor peyniri 3 çorba kaşığı zeytinyağı 30 gr. rende parmesan peyniri /veya/ eski kaşar peyniri Tuz Patlıcanlı Lazanya Yapılışı Patlıcanları ayıklayın, sonra da çekirdek kısımlarını çıkarın. Küp küp doğradıktan sonra, bir süzgece koyun. Üstüne bol tuz serpin ve bir saat […]
Read morePatlıcan Köftesi Malzemeleri 5 adet patlıcan 2 adet limon 2 bardak zeytinyağı tuz 3 adet yumurta 2 fincan kaşar rende 1 demet maydanoz 3 kaşık tereyağı 1 fincan un 2 fincan süt Patlıcan Köftesi Yapılışı Patlıcanları kızgın ateşte közleyin. Kabuklarını soyup unlu limonlu su içine koyup bir kenara bırakın. Bir tenceede tereyağını eritip, içine un katın, pembeleşmesini bekleyin, ondan sonra […]
Read morePatlıcanlı Pilav Malzemeleri 1 bardak pirinç baharat 6 adet patlıcan dereotu 1 bardak zeytinyağı 500 gram domates 2 bardak su 1 kaşık fıstık 1 kaşık kuşüzümü Yeteri kadar tuz Patlıcanlı Pilav Yapılışı Bir kap içinde yağla kıyılmış soğan kavrulur. Bir saat tuzlu suda kalmış, yıkanmış, temizlenmiş pirinç de bir az kavrulur. Domatesle 2 bardak su ilave edilerek pilav pişirilir. Bir […]
Read moreFırında Tavuklu Patlıcan Malzemeleri 2 Büyük patlıcan 3 tavuk göğüs 3 soğan 2 çay kaşığı fesleğen 2 diş sarmısak tuz, karabiber 200 ml zeytinyağı 300 gr domates 4 haşlanmış patates 250 gr tuzsuz peynir Fırında Tavuklu Patlıcan Yapılışı 4 kişilik Hazırlama süresi: 80 dakika 1. Patlıcanı yıkayıp sap kısımlarını ayıkladıktan sonra alacalı olarak soyun. Ardından uzunlamasına dilimler halinde doğrayın . […]
Read moreKöfteli Patlıcan Kebabı Malzemeleri 4 adet patlıcan 3 dilim bayat ekmek içi Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz 3 adet orta boy domates Kara biber Yarım kilo kıyma Kimyon 1 adet orta boy kuru soğan 4-5 adet yeşil sivri biber 4 diş sarımsak Yarım çorba kaşığı salça Köfteli Patlıcan Kebabı Yapılışı Patlıcanları ayıklayıp alaca soyun. Yarım cm. kalınlığında dilimler hâlinde […]
Read more