Tavuk Beğendi Tarifi

Tavuk Beğendi Malzemeleri

• 1 BUT
• Beşamel sos: 2 çorba kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, tuz, karabiber
• 1 GÖĞÜS
• 5 ADET ÇEKİRDEKSİZ PATLICAN
• 1,5 SU BARDAĞI SÜT
• 2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
• 1 ÇORBA KAŞIĞI UN
• 1 TATLI KAŞİĞİ TUZ
• 3 DİŞ SARMISAK

Tavuk Beğendi Yapılışı

Tavuklar haşlanır. Küçük dilimlenir. Patlıcanlar közlenir. Limonlu suda bekletilir. Beşamel sos yapılır. Patlıcanlar içine karıştırılır. Tavuklarda ilave edilir. Zevke göre süslenir. Servis yapılır.
Beşamel sos: 2 çorba kaşığı un, 1,5 su bardağı süt pişirilir. İçine tuz karabiber konur.