Tosunum Böreği Tarifi
Tosunum Böreği Malzemeleri
- 1 şişe maden suyu
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- tuz
- 1 adet margarin
- haşhaş
- aldığı kadar un
Tosunum Böreği Yapılışı
Hamur yoğrulur ve 8 parçaya bölünür. Her parça bir tabak büyüklüğünde açılarak yağlanır ve katlanır. Buzdolabında 1 saat bekletilir. Her parça açılır, 4 parçaya bölünür. İçi konup kapatılır. Üzerine yağlı haşhaş sürülüp fırına verilir. İçinin hazırlanışı, 1 su bardağı yeşil mercimek iyice haşlanır. Süzülür., biraz yağla 1 adet doğranmış soğan kavrulur. Mercimek ilave edilir. Tuz ve karabiber konulur. Sunum; tercihen sıcak olarak servis yapılır.